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加盟裱花蛋糕生日蛋糕去合肥徽湘情缘西点学校

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 面议

教学地区: 安徽合肥市

咨询电话:

授课学校: 安徽新一东一方餐饮管理有限公司

教学地址: 安徽合肥市瑶海区五洲商城B区1幢317室

最后更新:2019-08-19 17:05

已关注: 47人

课程介绍
韩式裱花高级班    
培训内容    
1)、花边线形练习

2)、奶油霜的制作

3)、花边、贝壳爬行、圆点、线条、水滴

4)、芍药,大丽花,风铃草,五瓣花,帝王花

5)、百合花,蓝盆花,委陵花,山茶花,蜡花

6)、玫瑰,奥斯丁玫瑰,毛茛,树莓,铁线莲

7)、郁金香,小铃花,麦秆菊,牡丹

8)、栀子花,木槿花,木莲花,虞美人

9)、仙人掌花,水莲花,银莲花,灯笼花,小花苞
成品搭配练习

10)、学习配色,花朵组合及边饰装饰,布局技巧,整体蛋糕和杯子蛋糕制作蛋糕

11)、花篮蛋糕、花环蛋糕、花束蛋糕中任选一款作为毕业品(6寸淡奶油抹面)

12)、独立制作6款纸杯蛋糕

13)、1.淡奶油抹面(圆胚)  2.戚风蛋糕烤制方法  3.纸杯蛋糕烤制方法


课程安排    
1、设备的认识及使用方法,技术讲解,原料认识,材料性质。
2、配方配料:项目详细的配方配料,由师傅讲解,学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴,并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。

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