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学婚庆甜品做法去合肥徽湘情缘西点学校

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 面议

教学地区: 安徽合肥市

咨询电话:

授课学校: 安徽新一东一方餐饮管理有限公司

教学地址: 安徽合肥市瑶海区五洲商城B区1幢317室

最后更新:2019-08-19 16:42

已关注: 44人

课程介绍
婚庆甜品台    
培训内容    
1)丶翻糖蛋糕培训课程内容安排:

第一天     做翻糖皮 雏菊 火龙果 红果金粟兰 小苍兰 水仙 樱花

第二天     玫瑰  铃兰 马蹄莲

第三天     百合 康乃馨牡丹

第四天     拼花花卉上色 动物塑形(1)

第五天     动物塑形(2)  动物塑形(3)

第六天     休息

第七天     人物塑形(1)

第八天     人物塑形(2)

第九天     蛋白糖霜配方  皇家糖衣  流溢糖花  糖霜装饰配件制作

第十天     刷绣 腾空拉线 做一款拉线蛋糕

第十一天  奶油糖霜配方   裱花装饰配件制作 吊线  做一款裱花蛋糕

第十二天 蕾丝配方 干佩斯配方 黄油酱配方 棒棒糖制作

第十三天 蛋糕坏子配方 纸杯蛋糕配方 翻糖饼干配方

第十四天 休息

第十五天至第二十天 教师指导做成品蛋糕

2)丶西点培训课程内容安排:

马卡龙,布朗尼,大理石奶酪,提拉米苏,蓝莓派,冻芝士蛋糕,巧克力慕斯,酸奶慕斯,酸奶乳酪派,葡式蛋挞,乳酪曲奇,泡芙,蓝莓果馅,黄油陷,绿茶蛋糕,巧克力玛芬,经典戚风蛋糕,经典海绵蛋糕,美味虎皮蛋糕卷,奶油杯子蛋糕

课程安排    
1、设备的认识及使用方法,技术讲解,原料认识,材料性质。
2、配方配料:项目详细的配方配料,由师傅讲解,学员详细记录。
3、学员在老师指导下反复操作练习。
4、师傅对成品进行品鉴,并指导。
5、各种配料的处理、保管与存放。
6、店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
培训方式    
学时30-45天,根据个人情况而定,不限学习时间
培训保障
1、签订培训合同。
2、每个学员都是实践动手学习。
3、教授技术配方。

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